13. 7. 2026
Filtros magnéticos: requisitos HACCP e higiene
En las industrias alimentaria y farmacéutica no basta con que un filtro magnético simplemente funcione. Debe cumplir requisitos estrictos de higiene, materiales y documentación — de lo contrario, un elemento de protección se convierte en una fuente de riesgo.
Por qué los filtros industriales estándar son insuficientes
Los filtros magnéticos estándar están diseñados para el rendimiento, no para entornos higiénicos. Tienen roscas, ranuras y zonas muertas. En la producción alimentaria o farmacéutica esto es inaceptable.
Qué debe cumplir un filtro magnético higiénico
Material en contacto con el medio — acero inoxidable resistente a la corrosión, los agentes limpiadores y la esterilización. Ninguna pieza de acero al carbono, zinc o plástico que pueda contaminar el producto.
Diseño higiénico sin zonas muertas — las superficies internas deben ser lisas, sin esquinas afiladas ni zonas de difícil acceso. Un filtro correctamente diseñado permite el vaciado y la limpieza completos sin desmontar todo el sistema.
Resistencia a los procesos CIP/SIP — los filtros en líneas alimentarias y farmacéuticas se someten a esterilización química o térmica periódica in situ. El filtro debe soportar estos ciclos sin degradación de los imanes ni los sellos.
Captura documentable para HACCP — el sistema HACCP exige un control demostrable de los puntos críticos. El filtro magnético debe permitir el registro de la captura — cantidad, frecuencia de limpieza y estado del filtro — para superar una auditoría.
¿Necesita un filtro magnético que cumpla los requisitos de su instalación y su auditor? Contáctenos — le proporcionaremos una evaluación gratuita que incluye una prueba de su medio en 3 días hábiles.